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            規范、科技、體系,思念食品這樣做好食品安全工作
            發布時間:2020-12-13 17:28:12 來源:長沙楚漢企業管理咨詢有限公司 瀏覽:712

            IATF16949汽車行業管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP食品危害分析、ISO27001信息安全管理體系、ISO20000信息技術服務體系、GJB國軍標、GB/T27922-2011商品售后服務體系認證、環境標志產品認證、SC食品生產許可證、全國工業生產許可證、涉水衛生許可證、AAA企業信用評級、守合同重信用、CE認證、能源管理體系認證ISO50001:2018、清真產品認證、猶太產品認證、歐盟有機認證、美國有機認證、ISO9001認證、質量管理體系認證、產品認證服務、長沙管理體系認證服務、長沙產品認證服務、管理體系認證服務、產品認證服務、食品檢測、ISO認證

            2020年第三季度,河南舉辦2020食品安全與發展論壇,河南省市場監管局局長馬林青介紹,2019年,全省食品安全評價性抽檢總體合格率為98.26%,較2018年提高1.5個百分點。今年4月,國務院食安委通報2019年度全國食品安全工作評議考核結果,我省榮獲A等次。

            被提及思念食品是如何做好食品安全工作的?作為河南農業產業化龍頭企業,中國速凍食品領軍品牌的思念食品CEO王鵬來說,思念食品堅守一直堅守規范化、科技化、體系化三結合做法,統籌做好質量控制,發力科研攻關,與供應商一起協同促進食品安全的升級與進步。具體來說:

            1、靠規范,持續升級可驗證的國內外質量認證體系,做好質量控制。目前,公司已通過ISO9001、22000、HACCP體系認證;并獲得英國零售商BRC “A”級認證及美國FSMA認證、SQF三級證書。通過建立的嚴格、科學的食品質量安全體系確保食品安全。同時思念公司建立了食品安全員管理制度,策劃《食品安全員制度管理手冊》作為綱領性文件;建立31個食品安全管理制度承接實施管控。為保證食品安全管理執行落地,建立4級自查,層層把關。

            2、靠科技,加大重智能裝備等科研攻關力度,促進食品安全的升級與進步。我們的技術研發中心是“國家認定企業技術中心”和“河南省速凍食品工程技術研究中心”,國家CNAS認可檢測實驗室、博士后研究站等科研機構先后扎根思念,提升了思念在產品研發、食品安全方面的技術積累。2019年,思念國內首創的“速凍主食自動化生產與品質提升關鍵技術研究及產業化示范”項目,成功通過河南省科技廳農業領域重大科技專項驗收,應用后使產量提高一倍,鮮品一致性大于98%。這不僅是對裝備自動化、產業化的高效實現和示范,更是實現對品質提升、節能降耗、冷鏈安全的改進和突破,更是對思念食品日趨成熟的產學研體系的極大肯定。

            3、靠體系,建立與供應商一致的食品安全協同機制、標準。重視對源頭供應商的管理,加強企業質量體系建設在原材料采購、加工生產、包裝運輸、終端銷售方面不斷完善質量溯源體系建設,確保食品安全的可追溯性、透明性。同時逐步提升各類原材料標準升級,確保符合食品安全的國家標準、使用標準,其添加使用量符合國標要求切不超過最高限量。同時重視對源頭供應商的管理,采取駐廠輔導,飛行檢查等多種形式監控原料質量。引入視覺檢測系統等檢測設備,產品全程冷鏈GPS監測,采用智能化手段輔助質量管理,保證產品質量。

            會上有專家表示,近兩年是中國食品工業正處于轉型與價值提升的關鍵節點。其中最重要的是轉型,就是食品行業從“價格戰”到“價值戰”的競爭,從規模效益向健康品牌效應的升級,從單一的產品競爭向支撐這一產品競爭背后的企業研發實力的較量。

            眾多河南知名企業家表示,食品行業發生深刻變化的當下,企業應該堅持以質量為核心的企業文化,完善質量管理體系,整合品牌、技術、管理等資源優勢,尋求新常態下的新突破、新發展。


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